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【著者・出版元等】荒木精之 日本談義社  【刊行年】昭57 【解説・詳細情報等】B6判 カバー付 小口シミ 本文概ね並 370頁  《自店管理番号:160-11 -1》

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製品紹介

うどん用小麦粉やパン用小麦粉を中心に、乾麺などの二次加工製品も手がけています。 商品開発は、「おいしく健康」がキーワードです。

製粉の歴史

製粉産業は、世界最古の産業であると同時に現在まで延々と続いている、最長の産業でもあります。 何万年にも及ぶ製粉の歴史を辿るのは到底不可能ですが、ここでは各時代における歴史の断片をいくつかご紹介いたします。

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小麦や小麦粉の事をより深く知ってもらうための記事をぜひご覧ください。

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ISO22000の取得について

「消費者の皆様に安全な食品を届ける」ことを目的としたISO22000は、「食品を安全に保つためのマネジメントシステムに関する国際規格」です。

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